Американский тыквенный пирог - рецепт — Anons.uz
Рецепты30 октября 2020368

Американский тыквенный пирог - рецепт



Сладкий и ароматный пирог из тыквы как нельзя лучше подходит для осени. Приготовьте на выходных этот вкусный десерт, который непременно оценят ваши близкие.

Американский тыквенный пирог - рецептФото: Adobe Stock

К слову, первые рецепты тыквенного пирога появились в 17 веке в английских поваренных книгах. А в 19 веке традиционный пирог из тыквы начали делать и в Америке.

Итак, ингредиенты:

Для теста

• Масло сливочное - 200 г
• Желток - 2 шт
• Ванильный сахар - 10 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Сахар - 1 ст.л
• Соль - щепотка
• Мука - 250-300 г.

Для начинки

• Тыква - 800 г
• Яйца - 2 шт
• Сливки 33% - 180 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сахар - 180 г
• Соль - щепотка
• Корица.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером со всеми ингредиентами. Добавляем муку просеянную, вмешивая ее ложкой, потом руками. Тесто должно скататься в шар, но остаться мягким. Отправляем в холодильник на 30 минут.


Если вы хотите сделать декор, отделите кусочек теста, раскатайте, вырежьте фигурки и отдельно запеките на пергаменте.

2. Раскатываем тесто, выкладываем в форму, застеленную пергаментом, делаем борт. Накалываем вилкой. Выпекаем в духовке примерно 15 минут при температуре 160 градусов. Тесто должно немного зарумяниться.


3. Тыкву нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю, добавляем чуть воды и тушим до мягкости. Сливаем воду. Тыкву пробиваем погружным блендером. Добавляем остальные ингредиенты. Взбиваем.


4. Выливаем начинку в корж. Выпекаем 50-60 минут при температуре 160 градусов.


Выпекаем до появления первых пятен на поверхности. На горячий пирог выкладываем фигурки (по желанию).

5. Когда пирог остынет, вынимаем из формы, разрезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Подготовила: Камола Нигманходжаева.

Тыквенный пирогрецепты

Также вам может быть интересно

Вкусный завтрак: блины с разными начинками
Рецепты

Вкусный завтрак: блины с разными начинками


Утром выходного дня хочется проснуться пораньше и напечь гору блинов для всей семьи, подавая их со сметаной, сгущенкой, вареньем и другими всевозможными начинками.
Блюда из арбуза: топ-5 необычных рецептов
Рецепты

Блюда из арбуза: топ-5 необычных рецептов


Друзья, 3 августа отмечается День арбуза. Эти спелые плоды сейчас в изобилии, и поэтому самое время насладиться их вкусом. А еще лучше попробовать приготовить из них необычные десерты и блюда.
Топ-10 лучших книг по кулинарии
Книги

Топ-10 лучших книг по кулинарии


Как научиться готовить домашнюю колбасу и сыр, создавать вкусные пп-десерты, где найти рецепты для вегетарианцев и не только - все ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книгах из нашей подборки.
6 простых летних блюд
Рецепты

6 простых летних блюд


Горячие блюда летом хочется есть всё меньше. Как раз для этого случая мы подобрали для вас рецепты простых блюд, которые можно есть как горячими, так и в холодном виде.