Об открытии ресторана «Сыроварня» в Ташкенте ANONS.UZ рассказал директор по развитию группы компаний Family Garden Group (партнер Аркадия Новикова) Александр Кроитор.
Когда ожидается открытие ресторана-лавки «Сыроварня» в Ташкенте?
— Открытие намечено на конец января 2022 года.
Где откроется ресторан? Идут ли уже работы по строительству/ремонту здания ресторана?
— «Сыроварня» откроется по адресу ул. Шахрисабз, 31Б. Строительство уже началось.
Есть ли уже концепция дизайна будущего ресторана?
— Концепция ресторана едина по всему миру: это семейный ресторан с итальянской и деревенско-русской кухней. Дизайн у всех «Сыроварен» один.
Ведется ли набор персонала из Узбекистана?
— Да, сейчас мы проводим поиск персонала, и каждый, кто желает вступить в нашу команду, может написать нам в Instagram @syrovarnya_tashkent.
Будет ли меню ресторана отличаться от московских заведений?
— Несомненно, в меню появятся какие-то блюда, отражающие регион этой «Сыроварни».
Будет ли налажено производство сыров на территории Узбекистана?
— У нас сыроварня полного цикла, поэтому, несомненно, будет свой собственный сыроварный цех, где каждое утро будут вариться исключительно самые свежие сыры, такие как буррата, страчателла, моцарелла, скаморца, качота и другие.
Комментарии